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蒸芹菜叶的做法

2018-11-07 18:36:43
蒸芹菜叶的做法 “我妈妈向来对脑洞奇特的我比较无奈,因为我总是会用一些别人不用的食材做一些还不错的东西,比如这个——芹菜叶子!我们家里面很喜欢吃芹菜,而且很喜欢吃那种细细杆子的毛芹菜,这种芹菜的叶子也特别多,每次我看到妈妈去掉一大堆叶子都很可惜,但是炒到菜里面吧又苦又涩就是毁了一盘菜的美味,于是我有次好像做蒸菜的时候顺便蒸进去了,用蒜汁一拌匀别提多好吃了!苦涩都去掉了剩下就是那种天然的香味!
后来看到了中央二台那个什么《是真的吗》节目辟谣说芹菜叶子的营养含量远远高于芹菜茎,这样一来这道菜更成了我们家的常驻菜肴咯!
网上面找到的:芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。” 食材明细 主料 芹菜 适量 玉米淀粉 适量 辅料 香醋 适量 食盐 适量 大蒜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蒸芹菜叶的做法步骤 1芹菜叶子放到流水里面冲洗干净,然后放到阴凉的地方晾到基本全干 2先撒上200g的玉米淀粉,混合均匀,放到蒸锅上面蒸3分钟 3然后加入150g玉米淀粉,抖均匀,再次上锅旺火蒸2分钟 4抖上去100g玉米淀粉,再上锅蒸1分钟,这时候的样子就是这样,而且已经完全不沾了,捣点蒜泥配着香醋超级好吃!!!
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