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鱼香味照烧猪手的做法

来源: 作者: 2019-05-14 18:20:25

工  艺:烧口  味:鱼香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:2小时

照烧猪手的主料:

猪蹄2只

照烧猪手的辅料:

米酒30毫升

姜1小块

照烧酱1袋

老抽1/2汤勺

水100毫升

照烧猪手的做法:1、将猪手上的猪毛清算干净、洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用活动水冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时

2、将猪手沥干水份,用刀从中间劈开,再切成小块

3、将老姜切成片放入油锅中爆出香味后,再放入切成小块的猪手翻炒,随后放入米酒

4、接着放入冰糖和照烧酱炒匀后,倒入老抽上色,再加入少许清水,盖上锅盖小火焖30分钟收汁便可

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